Ev Yapımı Pamuk Şeker

Ev yapımı pamuklu şeker için evdeki mikseri kullandım. Mikserin üzerine alüminyum folyo koyarak erimiş şeker için bir yatak hazırladım ,yüksek devirde çalıştırdığım mikserin üzerine tavada erittiğim  şekeri azar azar dökerek Pamuklu şekeri yaptım.
 Bu arada şeker sıçramasın diye büyük bir karton kutudan yardım aldım

Tavuklu pirinç çorbası (hasta çorbası)

Malzemeler

• 1 büyük boy kuru soğan
•  1 sivri biber 
• 1 baş sarımsak
•  yarım demet maydanoz
•  yarım çorba kaşığı domates salçası 
• yarım çorba kaşığı biber salçası
•  sıvı yağ 
• Tuz, Karabiber ,kişniş, kimyon
•  tavuk ( istediğiniz kısımlarını kullanabilirsiniz)
•  limon 
• Tavuk suyu
•  1 çay bardağı pirinç
• İsteğe bağlı zencefil 

Yapılışı

• Soğanı ve biberi küp küp doğruyoruz 
• Sıvı yağ ile birlikte tenceremizde pembeleşene kadar kavuruyoruz. 
• Kavrulan soğan ve biberin üzerine salçaları koyup kavurmaya devam ediyoruz. 
•  Daha önceden haşlayıp didiklediğimiz tavukları ekliyoruz 
• Pirinç ve Tavuk suyunu ekleyerek çorbamızı pişirmeye başlıyoruz.
• Pirinçler piştikten sonra baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz.
• Altını kapatmaya yakın doğradığımız maydanoz ve ezdiğiniz sarımsakları ve zencefili ekleyip çorbamızı tamamlıyoruz 
• Arzu ederler üzerine limon sıkabilir? 
• Afiyet olsun

Pizza (Sucuklu, Kaşarlı )

Haşhaşlı Katmer

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı instant maya 
• 1 su bardağı ılık su bir çay kaşığı tuz
•  2 çay kaşığı toz şeker
•  alabildiği kadar un
•  1 çay bardağı ezilmiş Haşhaş 
• iki üç çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Derin bir kaba ılık su Instant Maya tuz ve şekeri koyup Beş dakika kadar bekleyip mayanın aktive olmasını sağlıyoruz
•  sonra üzerine alabildiği kadar un  döküp kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun mayalanması için ılık bir yerde üstü kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz 
• 10 15 dakika kadar sonra dinlendirdiğimiz hamuru bezelere ayırıyoruz bezeyi açıp üzerine Haşhaş ezmesini ve sıvı yağı gezdiriyoruz 
• Açtığımız hamuru rulo yapıp ruloyu da kendi etrafında döndürüyoruz 
• Katmerler  bu şekilde 10 dakika kadar dinleniyor
•  10 dakika sonra tavanın altını açıyoruz bu arada dinlendirdiğimiz bazlamaları oklava ile hafifçe açıyoruz tavada alt üst ederek pişiriyoruz
•  Afiyet olsun