CİĞER TAPLAMASI

Malzemeler Çiğ köftelik bulgur bir paket tavuk ciğeri Kara Reyhan 2 adet soğan kimyon kişniş Tuz karabiber tuz

• Tavuk ciğerlerini  temizleyip blenderdan geçiriyoruz (Yağlarını)
• . Karışımı  ve kuru soğanları, baharatları ekliyoruz tekrar blenderdan geçiriyoruz.
•  Üzerine alabildiği kadar bulguru yavaş yavaş ekliyoruz.( Karışım ilk anda yoğurt kıvamında olacak, daha sonra bulgur karışımı çektikçe çiğ köfte kıvamına gelecektir)
•  Bir saat kadar yoğrulmuş hamuru dinlendiriyoruz.
•   Sonra elimizle disk şekli verip ortasına parmağımızla bir çukur açıyoruz.
•  Hazırladığımız taplamaları tuzlu kaynar su içerisinde 15 dakika kadar haşlıyoruz.
•  Süzgece alıyoruz.
•  Ayrı bir kapta tereyağı , sıvıyağı  kişniş ve kimyonu kızartıyoruz
• .Taplamalarının üzerine döküyoruz 

Afiyet olsun