KARIŞIK TAHILLI YAĞLI EKMEK

KARIŞIK TAHILLI YAĞLI EKMEK

MALZEMELER

             1 çay bardağı çavdar unu

             1 çay bardağı yulaf unu

             1 çay bardağı tam buğday unu

             1 çay bardağı beyaz un

             1 % 70 yağlı margarin ( hamurişi olanlardan)

             Susam

             1 yumurta

             tuz

             1 paket instant maya

             1 tatlı kaşığı toz şeker

             aldığı kadar ılık su

YAPILIŞI

             Bütün unlar tuz, maya ve şeker harmanlanır ve ortasına bir havuz açılır.

             Azar azar ılık su yedirilerek bir kulak memesinden daha yumuşak bir hamur hazırlanır.

             Derin bir kaba konulan hamurun ağzı kapatılarak 1 -2 saat mayalandıralım.

             mayalanan hamuru tezgahta biraz açıp ortasına yarım margarini ezerek koyuyoruz.

             hamuru dört etrafından üstüste katlayıp 20 dakika daha mayalıyoruz.

             20 dakika sonra aynı işlemi bir daha tekrarlıyoruz.

             Tepsiye alıp üzerine çırpılmış yumurta sürüp susamla süslüyoruz.

             20 dakika da tepside mayalanan ekmeği 200 derecelik fırında önce 20 dakika, sonra ısıyı 180 dereceye düşürerek 10 dakika daha pişiriyoruz.

            

AFİYET OLSUN