KRİSTALİZE LİMON TURŞUSU

KRİSTALİZE LİMON TURŞUSU (FAS USULÜ)

MALZEMELER

             Büyük boy kavanoz

             kavanozu dolduracak kadar limon

             kaya tuzu veya salçalık deniz tuzu

             zeytinyağı

             limon suyu

YAPILIŞI

             Limonları şekildeki gibi kesip içlerini tuz ile doldurup kavanoza  diziyoruz.

             kavanoz tamamen dolunca üzerine sıktığımız limon suyunu ekliyoruz.

             kavanozun ağzına 1 cm kala üzeri zeytinyağı ile tamamlanır.

             kavanozun üzerine buzdolabı poşeti veya streç film geçirilerek hava alması engellenir.

             turşumuz oda sıcaklığında gölgede 40 gün boyunca bekletilip sonra buzdolabına alınır.

             Not: bu turşu direk tüketilebilecek bir turşu değildir. Çeyrek limon yemeklerin içine konularak raiyasından faydalanılır.

             Not 2: bu turşunun kanser hastalarına iyi geldiği söyleniyor. Benim yaptığım turşu birkaç hasta ahpaba dağıtıldı işallah şifa bulurlar.

AFİYET OLSUN