BUTİK KURABİYE

MALZEMELER

KURABİYESİ İÇİN

• 250 Gr tuzsuz tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 Paket vanilya
• 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu (fazla kabarmalarını istemiyoruz.)
• Yarım çay bardağı nişasta.
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çorba kaşığı su
• Aldığı kadar un

SÜSLEME İÇİN

• Beyaz şeker hamuru
• Toz gıda boyası
• Su
• 1 Kaşık nişasta
• 1 Kaşık pudra şekeri

YAPILIŞI

• Kurabiye için olan malzemeleri (oda sıcaklığında) bir araya getirerek ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
• Altına ve üstüne  un serperek 1 cm kalınlığında açıyoruz.
• Kurabiye kalıplarımızla keserek tepsiye diziyoruz.
• 180 derecelik fırında kurabiyelerimizi rengi değişene kadar pişiriyoruz.

• Kurabiyelerimizi ızgaraya koyup soğutuyoruz.
• Bu arada beyaz şeker hamurumuzu elimizde biraz yoğurup yumuşamasını sağlıyoruz.
• Parçalara ayırıp toz gıda boyası yardımı ile renklendiriyoruz.(Toz boyayı çok dikkatli kullanalım birden çok koyu renkler oluşabiliyor.)
• bir kasede pudra şekeri ve nişastayı karıştırıyoruz.
• Şeker hamurumuzun altına ve  üzerine şekeri ve nişasta karışımını dökerek şeker hamurumuzu açıyoruz.(kalınlığı yarım santimden az olmalı.)
• Kurabiyemizi kestiğimiz kalıpla şeker hamurumuzu kesiyoruz.
• Kurabiyelerimizin üzerine fırça yardımı ile varsa marmelat veya reçel sosu, yoksa sadece su sürüp şeker hamurlarını üzerine yapıştırıyoruz.
• Şeker hamurumuzun üzerini istediğimiz gibi süslüyoruz.
• Şeker hamurumuzun üzerine tekrar şeker hamuru yapıştırmak için ikisinin arasına su sürüyoruz.(burda dikkatli olalım çok az su kullanmalıyız.)
• Eğer lolipop tarzı kurabiye yapmak isterseniz kurabiye hamuru daha çiğken tepside çubuklarını yerleştirmelisiniz.