ET KIYMA MAKİNESİNDE ÇİĞKÖFTE

 MALZEMELER

• 1 Su bardağı isot
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy haşlanmış patates.
• 1 çorba kaşığı kişniş
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım kg çiğ köftelik bulgur.
• ılık su
• 1 demet yıkanıp doğranmış yeşil soğan
• 1 demet yıkanıp doğranmış maydanoz.

YAPILIŞI

•  Malzemeleri derin bir kap içinde (bulgur ve patates hariç) karıştırıyoruz.

•  Soğanı robottan geçirip ekliyoruz.

•  Patatesi makineden geçiriyoruz ama harca eklemiyoruz. 

•  karışıma bulguru ve 1 çay bardağı ılık suyu ekleyip harmanlıyoruz.

•  Bu karışımı et kıyma makinesinden (ucunda en ince delikli başlığı olacak şekilde) geçiriyoruz.
• 1 çay bardağı daha su ekleyip tekrar harmanlıyoruz ve karışımı 1 defa daha makineden geçiriyoruz.

• Patates ve köftenin durumuna göre 1 bardak kadar daha ılık su ekleyip ( son turda suyu ayarlamanız gerekiyor tam olarak miktar veremiyoruz.) son kez makineden geçiriyoruz.
• Üzerine yeşil soğan ve maydanozu ekleyip son kez yoğurup elimizi yağlayarak şekillendiriyoruz.

AFİYET OLSUN